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“Sagra dell’insalata grika e della salsiccia”
Martignano - L.go Convento/Piazza Palmieri
XX^
EDIZIONE
1 -
2 -
3
luglio 2011
www.martignano.net
LUNEDI' 27 GIUGNO ORE
19.00
PARCO TURISTICO CULTURALE PALMIERI
CORTILE PALAZZO PALMIERI – DALLE ORE 19.00
MARTIGNANO
Incontro
tematico
"LA SAGRA DELL’INSALATA GRIKA QUALE STRUMENTO DI
PROMOZIONE DEL TERRITORIO,
VEICOLO DELLA PRODUZIONE AGROALIMENTARE LOCALE E
DELLA SANA ALIMENTAZIONE"
27 GIUGNO - 3 LUGLIO
PARCO TURISTICO CULTURALE PALMIERI
Mostra
artistica - Sala Conferenze Palazzo Palmieri
“CIVILTA’ CONTADINA ed ELEMENTI DI ARCHEOLOGIA
INDUSTRIALE”
GIOVEDI’ 30 GIUGNO
LABORATORIO DEL GUSTO – DALLA CAMPAGNA AL PIATTO
PARCO TURISTICO CULTURALE PALMIERI
PALAZZO PALMIERI
Laboratorio per le famiglie ed i ragazzi dell’Istituto
comprensivo di Martignano volto alla conoscenza del lavoro
delle aziende agricole,
del contesto territoriale e delle qualità nutrizionali
dell’insalata grika.
VENERDI’
1
LUGLIO
Ore 21.00
Apertura stand gastronomici
Apertura musicale con
l’ORCHESTRA
RIVIERA SALENTINA
SABATO
2
LUGLIO
Ore 21.00
Apertura stand gastronomici
Accompagnamento musicale a cura
del
DUO DEL
LISCIO SALENTINO
A seguire CONCERTO dei
BRIGANTI DI TERRA D’OTRANTO
DOMENICA
3
LUGLIO
Ore 21.00
Apertura stand gastronomici
Accompagnamento musicale a cura
dell’ORCHESTRA
DEL MARE
SABATO
16 LUGLIO
PARCO TURISTICO CULTURALE PALMIERI
MASSERIA CHICCO RIZZO
LABORATORIO DEL GUSTO PER TURISTI
Laboratorio su prenotazione volto alla conoscenza del
prodotto agroalimentare raccontato ai turisti dalle aziende
produttrici.
Programma Incontro del
27 giugno
LUNEDI' 27 GIUGNO ORE
19.00
PARCO TURISTICO CULTURALE PALMIERI
CORTILE PALAZZO PALMIERI – DALLE ORE 19.00
MARTIGNANO
LA SAGRA DELL’INSALATA GRIKA QUALE STRUMENTO DI
PROMOZIONE DEL TERRITORIO, VEICOLO DELLA PRODUZIONE
AGROALIMENTARE LOCALE E DELLA SANA ALIMENTAZIONE
Interventi:
ISTITUZIONI
-
Luigino Sergio, Presidente Unione dei Comuni della Grecìa Salentina
e Sindaco di Martignano
-
Pantaleo Antonio CONTE Sindaco di Sternatia
-
Roberto Francesco ISOLA Sindaco di Carpignano Sal. (Comune
capofila)
-
Giovanni MADARO Sindaco di Arnesano
-
Roberto de VITIS Sindaco di Supersano
RESPONSABILI SCIENTIFICI
-
Antonio MONTE IBAM-CNR di Lecce - Responsabile scientifico di
Progetto
-
Luigi de BELLIS Unisalento - Responsabile scientifico - Laboratorio
Enogastronomia
-
Salvatore COLAZZO Unisalento - Responsabile scientifico -
Laboratorio Memoria
-
Giuseppe D’AGOSTINO Presidente APRESSL - Associazione Europea per
la Promozione, la Ricerca e lo Sviluppo dei Sistemi Locali
ENTI DI PROMOZIONE TERRITORIALE
-
Pantaleo Rielli, Responsabile del Parco Turistico Culturale
Palmieri di Martignano, partecipante progetto Anci - “La
Sagra quale strumento di promozione del territorio”
-
Simona
Rosato, biologa nutrizionista del Parco Turistico Culturale
Palmieri,
partecipante progetto Anci
“Insalata Grika: aspetti nutrizionali”
-
Franco Rosato, Presidente della Pro Loco “A. Martano” di Martignano
“20 anni di Sagra a Martignano”
SINDACATI SETTORE AGRICOLO
-
Giulio Sparascio, Presidente della Cia di Lecce (Confederazione
Italia Agricoltori)
L’esperienza de La Spesa in Campagna nel Salento
-
Pantaleo Piccino, Presidente Coldiretti Lecce
L’esperienza di Campagna Amica nel Salento
IMPRENDITORI AGRICOLI – La buona pratica della vendita
diretta
-
Giuseppe Milanese, imprenditore agricolo di Martignano
“L’esperienza della vendita diretta in campagna su
Martignano”
-
Donato Carcagnì, imprenditore agricolo di Martignano
“L’esperienza della produzione biologica in Masseria”
STAMPA AGROALIMENTARE
-
Nunzio Pacella, giornalista ASA (Associazione Stampa
Agroalimentare)
L’importanza dei media nel racconto dell’agroalimentare
DEGUSTAZIONI
A margine della manifestazione degustazione di olio
extravergine da agricoltura biologica, a marchio DOP, dell’Agriturismo
Masseria Chicco Rizzo di Martignano, con i prodotti da
forno della Ditta “Nonno Felice” di Martignano.
Degustazione dell’Olivotto, crema dolce di olive
brevettata dai gourmet
Andrea Serravezza
e Massimo Gaetani.
Degustazione dell’Insalata Grika offerta dalla ProLoco di
Martignano.
MUSICA
A conclusione dei lavori performance musicale a cura della
Compagnia
Arakne Mediterranea
ARTE
Inaugurazione della Mostra artistica “CIVILTA’ CONTADINA
ed ELEMENTI DI ARCHEOLOGIA INDUSTRIALE” a cura
dell’Associazione Turistica Culturale Salento Griko in
collaborazione con MIRA (Martignano International Residency
for artist). La Mostra sarà allestita presso la sala
conferenze di Palazzo Palmieri e resterà aperta dal 27
giugno al 3 luglio.
Ufficio Stampa ed Informazioni
FRONT OFFICE TURISTICO SALENTO GRIKO
PARCO TURISTICO CULTURALE PALMIERI
PIAZZA PALMIERI 12, 73020 MARTIGNANO (LE)
TEL./FAX 0832 821827 CELL. 392 3309993
E-MAIL:
INFO@PARCOPALMIERI.IT
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